|
|
Geurige Appelbollen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pakje bladerdeeg
- 4 el gemalen amandelen
- 4 appels
- 4 mespuntjes kaneel
- 4 afgestreken el suiker
- 4 tl boter
- 4 tl aalbessenjam
- 1 eidooier
- 8 el slagroom
- 1/2 pakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.Laat de bladerdeeg op kamertemperatuur komen.Schil da appels en boor het klokhuis eruit.Meng in een kom de kaneel,suiker,boter en aalbessenjam.
Bereidingswijze:
Rol de bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot 4 vierkantjes van ongeveer 15 cm.Bevochtig het bakblik.Borstel het overtollige bloem van het deeg en leg de velletjes op het bakblik.Schep er telkens 1 el gemalen amandelen op.Leg de appel op de gemalen amandelen.Vul de holte met het jammengsel.Maak de randen van het deeg nat met wat water en vouw de punten naar binnen toe.Knijp de randen goed samen.Klop de eidooier los met wat water en kwast het deeg ermee in.Schuif het bakblik in de oven en bak de appelbollen gedurende 25 minuten op 200 graden.Klop de slagroom met de vanillesuiker half stijf.Dien de appelbollen warm op en schep er telkens wat slagroom op.
|
|
|